『厳冬の澤乃井で清酒と蔵人料理を楽しむ会』
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＜ご報告＞
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和・倶楽部で澤之井訪問は2回目ですが、本当に寒い日でした。
天気は良かったのですが、工場内はしんしんと冷え込みでおり・・・
でも小澤社長自らのご案内で本当に面白い体験が出来ました。
途中で杜氏の田中氏のご挨拶も受け、大歓迎して頂きました。
何と言っても圧巻はかやぶき屋根の小澤社長のご自宅に上がりこんで頂戴した
『蔵人料理』、お酒を鍋に入れての料理、美味しかった！そして澤之井のおいし
いこと！
日本人に生まれてよかった！と思える至福の時間でした。
当日はフランスからのお客様もお迎えし、文化庁の方も参加したので、大変イン
ターナショナルな会になりそうだったのですが・・・途中から単なる酔っ払い集
団と化してしまったのは、これは酔っ払った渡辺の責任です。失礼しました！
また企画したいと思います。
どうぞその際には奮ってご参加下さい。
以下はご参加の方からの感想です。
●本当に、のどかで楽しい一日でした。有難うございました。いいですね、あの
景色と冬の酒蔵、社長のご自宅。小澤社長、田中さんのお人柄がまた、素敵で
す。
昔、見学したことがありますが、今回は一段と詳しくご説明を伺い、よく分かり
ました。近代的な作り方と今でも桶でつくるのが面白いですし、その両方を頂け
たのが、さらに嬉しいことでした。
同じテーブルの進藤さん、文化庁、講談社の方たちと話しが弾み、私もいささか
飲みすぎました。
あのお鍋はお酒だけでどうなるのかと思いましたが、豚から最後のうどんまで、
大変美味しく頂きました。
ご自宅を会場にして下さるなど小澤社長のご好意、お気遣いがとても有難いで
す。「澤乃井」さんを近く感じました。これも渡辺さんのお付き合いのお蔭だと
思います。
●とても楽しい一日でありがとうございました。
実は日本酒は苦手なほうで、あまり詳しいことも知らなかったのですが、小澤さ
んの懇切丁寧なご説明とおいしいお酒、お食事に、すっかり日本酒ファンになり
ました。
澤乃井さんあんなにサービスしてくださって、赤字じゃないのか、それが心配で
す。。。
一つ残念だったのは、工場がお休みだったこと。
（工場が休みだからこそ、できるイベントなのかもしれませんが）
久しぶりの奥多摩の川と緑も、ストレス解消にもってこいでした。（櫛かんざし
美術館も訪れましたよ）
●本当に素晴らしい会に出席させていただきました。御一緒しましたフランス人
も大変喜んでいました。翌日は箱根に行き温泉と日本酒をまた楽しみました。
色々、大変と思いますが、このような会を続けてください。
出席できますときは必ず参加させてください。有難うございました。
最後は羽村の老人ホームで御当主と話が盛り上がりました。蔵人料理もまた、家
でトライしてみます。私は樽桶と立春朝絞りが気に入りました。
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＜ご案内＞
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東京の銘酒『澤乃井』は多摩川の上流、青梅にあります。
和・倶楽部では２年半前の夏に訪問させて頂きましたが、今回は厳冬の季節、ある意味ではお酒造りが一番感じられる時期に会を催します。
そしてこの時期にしか食べられない『蔵人料理』を食べさせて頂きます。
お酒造りにいそしむ蔵の方がこういうものを食べているのだ、というものを食べて、澤乃井というお酒がどのような作り方をしているのか、蔵元小澤順一郎氏、杜氏田中充郎氏からお話を伺いたいと思います。
勿論蔵元に行ってお酒を飲まない、などという事はありません。
色々な種類のお酒を試飲させて頂きます。（試飲の範囲で留まる事を願っていますが）
という事で、限定人数ではありますが奮ってご参加下さい。
ギリークラブ会員優先ですので、満員の際はご容赦下さい。
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＜実施概要＞
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●テーマ：『厳冬の澤乃井で清酒と蔵人料理を楽しむ会』
●日時 ：2月5日（土） 11:00集合 15:00解散の予定
（参加者の方に詳細をご連絡します）
●訪問先：訪問先 小澤酒造
青梅市沢井2-770 TEL:0428-78-8215
http://www.sawanoi-sake.com
●会費 ：メンバー：5,000円／ビジター：8,000円
※交通費は各自負担です
※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。年間通信費が5,000円ですので初回参加時に当日会費の他に15,000円必要です。
●参加人数：申込先着順 15名様限定 （ギリークラブメンバー優先）
●希望者多数の場合は申込み順の早い方を優先にして調整しますのでご了解下さい。
お申し込みは右記まで
→ g-club@gillie.co.jp
この機会にギリークラブへの入会ご検討の方はどうぞご連絡ください。
→メンバーになるには
※ご興味がありそうなお知り合いの方にこの会をご案内下さい。
本当に興味がある方が集まる会にしたいと思っています。
※当日の写真をサイトに掲載します。困る方は事前にお申し出下さい。
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