＜GILLIE＞株式会社ギリー
ギリークラブ
TOP
クラブ概要
メンバーメリット
入会案内
2005年セミナー詳細
2007年セミナー詳細
2006年セミナー詳細
2005年セミナー詳細
2004年セミナー詳細
2003年セミナー詳細
2002年セミナー詳細


GILLIE CLUB
ギリークラブ　『シャンパーニュに親しむ1年』第１回

＜ご報告＞


＜ご案内＞

満員御礼

ギリークラブ　シャンパーニュに親しむ1年、新しいシリーズです。
6回シリーズ、毎回6種類のシャンパーニュを学び、飲み比べをします。
一部シャンパーニュ以外の発砲性ワインもありますが、30種類以上のシャンパー ニュが飲める機会です。

シャンパーニュ、ご存知のおしゃれな発泡性のワイン、お祝いの時はもちろん、 何かの時の手土産にとても便利ですし、世界的にも大人気です。
食前酒として飲むシャンパーニュ、フルートグラスの中をきれいに泡が立ち上る のを見ていると、これから楽しい食事が始まる気持ちが高ぶり、とてもわくわく させる、お洒落なお酒です。

ただ、シャンパーニュは発泡性のワインという性格上、なかなかいろんな種類を 飲むことが出来ません。一回空けたら飲み切らないと気が抜けてしまうからで す。当たり前ですね。今は便利な栓も開発されてはいますが、やはり封を切った ら早く飲むのがセオリーです。

シャンパーニュ、聞いたことのあるブランドのものでは、こんなものがありま す。
ヴーヴ・クリコ、テタンジェ、モエ・エ・シャンドン、マム、ランソン、ローラ ン・ペリエ、ポメリー、ルイ・ロデレール、・・・
そして、ドン・ペリニヨン、クリュッグなども良く聞くブランドでしょう。

今回のシリーズでは、人数が集まるから比較して飲める、というメリットを活か し、2ヵ月に1回、毎回6種類のシャンパーニュを味わい、そして阿部氏に色々教 わろうという贅沢な企画です。

こんな概要です。
  1. 6月23日（木）
    【テーマ】　シャンパーニュとは？　スパークリングワインとの違いは？

    生産地域の違いなどの説明と、シャンパーニュの代表銘柄と各国のスパークリングワインの比較テイスティングを行います。
    ○シャンパーニュ3種類（スタンダード　２種類，プレミアム１種類）
    ○フランスの発砲ワイン（ヴァン・ムスーと言います）　１種類
    ○イタリアの発砲ワイン（スプマンテと言います）１種類
    ○スペインの発砲ワイン（カヴァと言います）１種類

    この回で試飲するワイン
    シャンパーニュ3種
    　1.Pommery Brut Royal（ポメリー・ブリュット・ロワイヤル）
    　2.Lanson Demi Sec（ランソン・デゥミ・セック）
    　3.Delamotte Blenc de Blencs 1997（デラモット・ブラン・ド・ブラン　1997）
    他のスパークリングワイン
    　4.Vouvrey Brut 1999 (Huet)（ヴーヴレイ　ブリュット　1999）フランス・ロ　ワール
    　5.Asti Spmante (Cinzano)（アスティ・スプマンテ）イタリア・ピエモンテ
    　6.Cordon Negro Brut（Freixenet）（コルドン・ネグロ・ブリュット）スペイン・カタロニア

    それぞれのスパークリングワインの味わいは当日のお楽しみですが、このような特徴です。ご自身の舌と鼻でご確認下さい。
    　1.バランスのとれた上品な味わい
    　2.やさしい甘さと深みのあるタイプ
    　3.ほのかに熟成感をもつスマートな味わい
    　4.果実感がありフレッシュさのあるタイプ
    　5.華やかで甘さが豊かな、チャーミングなタイプ
    　6.パワフルさのある果実感が特徴

  2. 8月26日（金）
    【テーマ】　シャンパーニュのぶどう品種
    味わいの特徴など3種類のぶどう品種の個性、単独のシャンパーニュとブレンドによる違いを味わって頂きます。
    ○シャンパーニュ3種類（３種）
    ○各国の品種重視の違い（３種）

  3. 10月26日（水）
    【テーマ】　シャンパーニュの造り方
    その独自の製法についての説明と、同じ造り手のグレードによる比較テイスティング
    ○シャンパーニュ6種類　（同じ生産者の様々なシャンパーニュ）

  4. 12月12日（月）
    【テーマ】　クリスマス企画・ロゼシャンパーニュ比較
    造り手、村の違いごとに様々なタイプのロゼシャンパーニュをテイスティング
    ○ロゼシャンパーニュ6種類

  5. 2月18日（土）
    【テーマ】　シャンパーニュならではの造り手の分類
    造り手の規模とそこからくる個性について、大手メゾンと小規模生産者の飲み比べ
    ○ドメーヌシャンパーニュ５種類と大手シャンパーニュ１種類

  6. 4月14日（金）
    【テーマ】　注目の造り手
    これを知っているとシャンパーニュ通！と言われるような、小規模生産者が造る人気のシャンパーニュを比較
    ○注目シャンパーニュ６種類の比較試飲

＜“ヴィオニス”の紹介記事です＞
2002年度の全日本最優秀ソムリエの阿部　誠が銀座8丁目に本格的なシャンパーニュのサロン・バー「Salon de Champagne “Vionys” （サロン　ド　シャンパーニュ“ヴィオニス”）」をオープンさせた。
ソムリエ：阿部誠自らセレクトしたシャンパーニュの品揃えは約２００銘柄。国 内でもこれほどの銘柄をそろえているお店は少ない。
食前・食中・食後にあったシャンパーニュを阿部誠がサロン・オーナーソムリエ としてセレクトし直接お客様にサービスする。通常の発泡性シャンパーニュ以外 に吟味されたスティルワイン（白、赤、ロゼ）、デザートワイン、ブランデー も品揃えており、それぞれのシャンパン等に合わせてグラスも揃え、ノーブルで おしゃれな時間と飲み方を提供する。
料理は恵比寿のフレンチレストラン「イレール」の島田哲也シェフが全面プロ デュース。前菜、メインディッシュ、デザートの合計１８品と充実しており、 シャンパーニュの魅力をさらに引き出すメ ニュー内容となっている。

（阿部　誠氏プロフィール）
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀ソ ムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表に選出される。
話題のコンセプトレストラン「レストランＳ(東京都港区）」の支配人兼シェフ ソムリエを経て、2004年独立。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な 力があるをモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。
＜実施概要＞

●ギリークラブ　『シャンパーニュに親しむ1年』第１回

●日時：6月23日（木）19:00〜21:30
18:45　受付開始
19:00　セミナー開始
21:00　交流会　開始
21:30　終了

●会場　サロン・ド・シャンパーニュ　ヴィオニス
中央区銀座8-8-18　銀座8818ビル3階　03-5537-0700
★地図http://www.vionys.com/champagne/access.htm
銀座資生堂パーラー裏の通り、寿司九兵衛の前のビルです。

●ゲスト：阿部　誠氏（ソムリエ）
●会費：ギリークラブ会員　10,000円（今回入会可）　ビジター12,000円
※テーマのシャンパーニュ以外を交流会でお飲みになる方は別料金となります。
※毎回の会費は異なります。
●参加人数：申込先着順　6名様限定　（メンバー優先です）満員御礼
年間登録の方6名様が一緒に参加しますので合計12名で開催します。

※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。年間通信費が5,000円ですので初回参加時に当日会費の他に15,000円必要です。



お申し込みは右記まで →　g-club@gillie.co.jp
この機会にギリークラブへの入会ご検討の方はどうぞご連絡ください。 →メンバーになるには


※ご興味がありそうなお知り合いの方にこの会をご案内下さい。
　本当に興味がある方が集まる会にしたいと思っています。
※お申込み後のキャンセルはご容赦下さい。
※代金支払＆チケット引渡方法など詳細はご参加の方にお知らせします。
※当日の写真をサイトに掲載します。困る方は事前にお申し出下さい。