ギリークラブ 『シャンパーニュに親しむ1年』第２回
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＜ご報告＞
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＜ご案内＞
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ギリークラブ シャンパーニュに親しむ1年、第二回目です。
前回は満員御礼、希望者続出で補講を実施するほどでしたので、
今回は補講日も設定してご案内します。
第一回目の 6月は【シャンパーニュとは？ スパークリングワインとの違いは？】と題し、生産地域の違いなどの説明と、シャンパーニュの代表銘柄と各国のスパークリングワインの比較テイスティングを行いました。
第二回目の今回のテーマは【シャンパーニュのぶどう品種】です。
味わいの特徴など3種類のぶどう品種の個性、単独のシャンパーニュとブレンドによる違いを味わって頂きます。
＜今回試飲するシャンパーニュ6種＞
（１）Cristophe Mignon（クリストフ・ミニョン）
ピノムニエ主体の珍しいタイプ。柔らかな味わい
（２）Paul Bara（ポール・バラ）
ピノノワールを使った力強さのあるタイプ
（３）Pertois Moriset（ペルトワ・モリゼ）
シャルドネのみのシャープな味わい
（４）Arnaud de Cheurlin（アルノー・ド・シュルラン）
ピノノワール75%、シャルドネ25％ こくのあるボリューム感のあるタイプ
（５）Henriot Brut Souverain（アンリオ・ブリュット・スーヴラン）
ピノノワールｘ60%、シャルドネ40％ 深みと繊細さのある味わい
(６）A.R.Lenoble（Ａ．Ｒ．ルノーブル）
シャルドネ80%、ピノノワール20% 引き締まった味わいで後味にこくのあるタイプ
以後は下記を予定しています。
3. 10月26日（水）
【テーマ】 シャンパーニュの造り方
その独自の製法についての説明と、同じ造り手のグレードによる比較テイスティング
○シャンパーニュ6種類 （同じ生産者の様々なシャンパーニュ）
4. 12月12日（月）
【テーマ】 クリスマス企画・ロゼシャンパーニュ比較
造り手、村の違いごとに様々なタイプのロゼシャンパーニュをテイスティング
○ロゼシャンパーニュ6種類
5. 2月18日（土）
【テーマ】 シャンパーニュならではの造り手の分類
造り手の規模とそこからくる個性について、大手メゾンと小規模生産者の飲み比べ
○ドメーヌシャンパーニュ５種類と大手シャンパーニュ１種類
6. 4月14日（金）
【テーマ】 注目の造り手
これを知っているとシャンパーニュ通！と言われるような、小規模生産者が造る人気のシャンパーニュを比較
○注目シャンパーニュ６種類の比較試飲
※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。
別途年間通信費5,000円ですので、初回には参加費の他に15,000円が必要です。
詳細はサイトをご覧下さい。
http://www.gillie.co.jp/g_club/
＜“ヴィオニス”の紹介記事です＞
2002年度の全日本最優秀ソムリエの阿部 誠が銀座8丁目に本格的なシャンパーニュのサロン・バー「Salon de Champagne “Vionys”（サロン ド シャンパーニュ“ヴィオニス”）」をオープンさせた。
ソムリエ：阿部誠自らセレクトしたシャンパーニュの品揃えは約２００銘柄。国内でもこれほどの銘柄をそろえているお店は少ない。
食前・食中・食後にあったシャンパーニュを阿部誠がサロン・オーナーソムリエとしてセレクトし直接お客様にサービスする。通常の発泡性シャンパーニュ以外に吟味されたスティルワイン（白、赤、ロゼ）、デザートワイン、ブランデーも品揃えており、それぞれのシャンパン等に合わせてグラスも揃え、ノーブルでおしゃれな時間と飲み方を提供する。
料理は恵比寿のフレンチレストラン「イレール」の島田哲也シェフが全面プロデュース。前菜、メインディッシュ、デザートの合計１８品と充実しており、シャンパーニュの魅力をさらに引き出すメ ニュー内容となっている。
（阿部 誠氏プロフィール）
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表に選出される。
話題のコンセプトレストラン「レストランＳ(東京都港区）」の支配人兼シェフソムリエを経て、2004年独立。
「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力があるをモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。
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＜実施概要＞
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●ギリークラブ 『シャンパーニュに親しむ1年』第２回
●日時：8月26日（金）19:00〜21:30
18:45 受付開始
19:00 セミナー開始
21:00 交流会 開始
21:30 終了
●会場 サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス
中央区銀座8-8-18 銀座8818ビル3階 03-5537-0700
地図：http://www.vionys.com/champagne/access.htm
銀座資生堂パーラー裏の通り、寿司九兵衛の前のビルです。
●ゲスト：阿部 誠氏（ソムリエ）
●会費：ギリークラブ会員 12,000円（今回入会可） ビジター15,000円
※テーマのシャンパーニュ以外を交流会でお飲みになる方は別料金となります。
※毎回の会費は異なります。
●参加人数：申込先着順 6名様限定 （メンバー優先です）
年間登録の方6名様が一緒に参加しますので合計12名で開催します。
○今回の補講日
8月31日（水）時間は同じです。
※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。年間通信費が5,000円ですので初回参加時に当日会費の他に15,000円必要です。
お申し込みは右記まで
→ g-club@gillie.co.jp
この機会にギリークラブへの入会ご検討の方はどうぞご連絡ください。
→メンバーになるには
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※お申込み後のキャンセルはご容赦下さい。
※代金支払＆チケット引渡方法など詳細はご参加の方にお知らせします。
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