スタンダード・シャンパーニュ 6種類飲み比べ
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＜ご報告＞
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＜ご案内＞
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好評のシャンパーニュ比較試飲シリーズ、今後このような4回シリーズを予定しています。
◆（１）9月20日（水）【スタンダードシャンパーニュ 飲み比べ】
（今回案内）
良く目にするシャンパーニュの飲み比べです。今回開催するサロン・ド・シャンパーニュ、ヴィオニスは250種類もありますが、普通のレストランではせいぜい5種類しかないシャンパーニュ、ご自身の好きな定番を決める為に役立ちます。
一同に会して飲み比べれば、違いは分かりますしそれぞれの個性が理解できます。各メゾンのお酒造りの姿勢なども分かり、その後のシャンパーニュライフが楽しくなります。
◆（２）11月21日（火）【甘口辛口味わい比較】
我々が普段飲んでいるシャンパーニュの大半は“Brut”（ブリュット）ですが、シャパーニュの甘さ、辛さを表す表記には以下のものがあります。
・ Extra Brut（エクストラ・ブリュット） ・・・ 極辛口 1リットル当たり加糖 0〜6g
・ Brut（ブリュット） ・・・ 辛口 1リットル当たり加糖 6〜15g
・ Extra Sec（エクストラ・セック） ・・・ 中辛口 1リットル当たり加糖 12〜20g
・ Sec（セック） ・・・・ やや甘口 1リットル当たり加糖 17〜35g
・ Demi Sec（デミ・セック） ・・・ 甘口 1リットル当たり加糖 33〜50g
・ Doux （ドゥー） ・・・・ 極甘口 1リットル当たり加糖 50g以上
それではどの程度甘さ、辛さが異なり、また味わいが違うのでしょうか？
ブリュット以外のシャンパーニュはどのような食べ物と合わせたら良いのか・・・そんな事がこの飲み比べから分かります。
◆（3）1月10日（水）これは凄い！です。【プレステージ・シャンパーニュ飲み比べ】
これを1月にしたのは理由があります。会費が高くなりますので（多分40,000円位）、貯金をするとか、冬のボーナスで充当するとかしやすいようにこの時期にしました。
● ドン・ペリニヨン ヴィンテージ
● クリュッグ グランキュヴェ
● サロン
● ルイ ロデレール クリスタル
● ペリエ ジュレ ベル エポック
● ボランジェ グラン ダネ
なかなか普通では飲めない、でも飲んでみたいプレステージシャンパーニュそれを何本か飲み比べしたいと思います。
今まで名前でしか知らなかった、ちゃんと説明を聞いて飲んだことがなかった・・・そんな方には大変貴重な機会になると思います。
◆（４）3月12日（月）【ヴィンテージ比較】
シャンパーニュは殆どがＮＶ（ノンヴィンテージ）であり、毎年同じ味に仕上げるのが、その特徴といっても過言でないワインですが、良い葡萄が出来た年にはヴィンテージが出ます。
阿部さんのお話でそれらのことは勉強されたかたと思いますが、それではヴィンテージ毎にどのように味わいが異なるのでしょうか？
少し年数が経たないと年毎の差が出ないそうですが、それでは差が出るまで待って、というか、それだけ古いものも集めて飲み比べをしたいと思います。よって、これもちょっと会費が高くなりそうなので、年明けに設定しています。
いずれの会も最低10人集まって成立、最高でも14名までの企画、まずは1回目の募集と2回目以降のご希望を募ります。
人数が集まるからこそ成立する企画です。どうぞご検討下さい。
ご返事お待ちしています。
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＜実施概要＞
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●スタンダード・シャンパーニュ 飲み比べ
●日時：9月20日（水）19:00〜22:00
●会場：サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス（銀座）
（地図）http://www.vionys.com/champagne/access.htm
●ゲスト：阿部 誠氏（サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス オーナー）
●会費：メンバー 12,000円 ビジター 15,000円
●募集：14名（最低催行人数 10名）
※満員の際にはキャンセル待ちもお受けします。
※申し込み後のキャンセルは出来ません。
万一ご欠席は会費ご負担か代理の方のご出席をお願いします。
【今回飲み比べするシャンパーニュ6種】
（１）モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル
かのナポレオンとも縁の深い歴史あるメゾン
（２）ピエ エドシック ブリュット
マリリン・モンローが愛したことで知られる赤いラベル
（３）ランソン ブラック ラベル ブリュット
最もトラディショナルなスタイルを今に伝える
（４）ポメリー ブリュット ロワイヤル
辛口シャンパーニュの先駆
（５）テタンジェ ブリュット リゼルヴ
いまや数少ない家族経営を維持するメゾン
（６）ヴーヴ クリコ ポンサルダン ブリュット
知名度だけでなくシャンパーニュの歴史においても数々の功績を残す。
※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。
別途年間通信費5,000円ですので、初回には参加費の他に15,000円が必要です。
（但し、初回はビジター参加して下さい。）
詳細はサイトをご覧下さい。http://www.gillie.co.jp/g_club/
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【参加申込みフォーム】
★ギリークラブ事務局行き
（必要事項を記入、不要な部分を消してご返送下さい。不参加の場合は返信不要です）
●9月20日 スタンダード・シャンパーニュ 飲み比べに参加
会社名：
ご氏名：
電子メールアドレス：
携帯電話番号： （←当日連絡用です。必ずご記入下さい）
携帯メールアドレス： （←当日連絡用です。必ずご記入下さい）
●領収書発行：□不要 □希望（宛先： ）
●ご同伴者 ：□なし □有り（ 様）
●ギリークラブ入会状況 □メンバー □ビジター参加 ←何れか消して下さい。
●今後の会の参加ご意向
・2回目
・3回目
・4回目
●質問（あれば）：
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