ご案内中のセミナー（トップページ）｜2012年セミナーカレンダー｜3月15日（木）
セミナーご案内
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太田シェフの野菜丸かじりトーク 野菜料理の会 |
ご報告
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 山下英敏氏＆小嶋厚史氏 | ||
 全員で集合写真 | |||
 アンデスレッドをまとった 海老のポアレ | |||
 エビ・ベジのパルフェ |
 旬の極みサラダ |
 丸ごとカブのロワイヤルとそのスープ |
 和牛のグリエ 玉葱ソース |
 桜のパンケーキ チェリー |
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セミナーご案内
19時、野菜料理の会のメニューです。
＜アミューズ＞ エビ・ベジのパルフェ
＜前菜＞ アンデスレッドをまとった海老のポアレ
＜スープ＞ 丸ごとカブのロワイヤルとそのスープ
旬の極みサラダ
＜メイン＞ 和牛のグリエ 玉葱ソース 野菜のフリット添え
＜デザート＞ 桜のパンケーキ チェリーソース
調理担当者
＊小嶋 厚史氏（39歳）入社20年目
冷静でコツコツとやるタイプ。現在ホット料理 の責任者です。
＊山下 英敏氏（37歳） 入社18年目
明るい性格の持ち主。ムードメーカー的存在。
よろしければどうぞいらして下さい。
野菜生産者、若手料理人、食べ手が少人数で食べます。
なかなか面白い会ですよ。
実施概要
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太田シェフの野菜丸かじりトーク 野菜料理の会 | |
| 日時／参加費 |
3月15日（木） 17:00〜 太田シェフの野菜丸かじりトーク 参加費：会員 3,000円 ビジター 5,000円 9:00〜 野菜料理の会 参加費：会員 9000円 ビジター 11000円 |
| 会場 |
ホテルニューオータニSATSUKI 千代田区紀尾井町4-1 TEL:03-3265-1111 http://newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html |