ご案内中のセミナー（トップページ）｜2012年セミナーカレンダー｜9月20日（木）
セミナーご案内
| SATSUKI エビベジ料理の会 |
ご報告
今回は太田氏の後任の料理長奥野豊人氏が登場です。美味しかった！
 ＜アミューズ＞ バジルのパンナコッタ |
 料理長奥野豊人氏 | ||
 ＜前菜＞ エビ・ベジとシーフードの酢ゼリー | |||
 ＜スープ＞ ミネストローネ |
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 エビベジ・極サラダ |
 ＜メイン＞ 塩麹で軽くマリネしたポークロースとエビ・ベジ |
 ＜デザート＞ マロンミルフィーユ |
 ※ミルフィーユ・アップ |
 ハーブティー |
 集合写真 |
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セミナーご案内
2か月に一回、ニューオータニSATSUKIで開催中の、季節のエビベジ料理を楽しむ会ですが、9月はサツキのエース 奥野豊人料理長がご担当です。（太田さんの後任の料理長です）
こんなメニューが届いています。
＜アミューズ＞ バジルのパンナコッタ
＜前菜＞ エビ・ベジとシーフードの酢ゼリー
＜スープ＞ ミネストローネ
＜メイン＞ 塩麹で軽くマリネしたポークロースとエビ・ベジ
＜デザート＞ マロンミルフィーユ ハーブティー
過去開催の様子です。
（2011.9月）
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2011/0915_2.html
（2011.11月）
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2011/1117_2.html
（2012.1月）
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2012/0118.html
（2012.3月）
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2012/0315.html
（2012年5月）
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2012/0517.html
7月の会はちょっとお待ちください。
海老原ファームで働いている皆様も今回ご参加予定ですが、こういう皆様から聞く「エビベジの秘密」も楽しみです。
野菜生産者、料理人、食べ手が少人数で食べます。大変面白く、美味しく、意味のある会です。奮ってのご参加お待ちしています。
＜参考サイト＞
●エビベジ
http://ebivege.com/
実施概要
| SATSUKI エビベジ料理の会 | |
| 日時 | 9月20日（木）19:00〜 |
| 会場 |
ホテルニューオータニ東京 ロビー階 スーパースイーツ＆ダイニング SATSUKI 千代田区紀尾井町4-1 TEL: 03-3265-1111 http://newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html |
| 参加費 |
正会員 9,000円 ビジター 11,000円 （セミナー代、食事代、飲み物代） |
| ゲスト |
海老原秀正氏（海老原ファーム代表） |
| 調理 | 奥野豊人氏（ホテルニューオータニSATSUKI料理長） |
| 参加人数 | 10名（先着順・正会員優先です） |
| 締切 |
9月17日（月） それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。 ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。 |