ご案内中のセミナー（トップページ）｜2013年セミナーカレンダー｜4月9日（火）
セミナーご案内
|
満員御礼 正会員限定企画 フレンチでランチ〜 ミシェル・トロワグロ氏来日に合わせて〜 |
セミナーご案内
フレンチの巨匠、三ツ星シェフ、ミシェル・トロワグロ氏の来日が決まりました。彼が居る時にランチ会を再び開催します。
ミシェル氏はギリークラブと懇意です。前回来日時にちょっとプレゼントをさせて頂き、彼自身からお礼メールが来たぐらいですから・・・
世界の料理界のトップであるミシェル・トロワグロ氏、現役三ツ星シェフと話する機会は本当に貴重ですし、来日度のギリークラブ開催で、益々仲良くなっています。
過去の会にご参加の方はご存知ですが、このトロワグロでの少人数の食事会共通価値観である“フランス料理好き”の方が集まり、とても素敵な雰囲気の会になるのです。
個人で行ってもこの店はとても美味しいですがこうやって同じメニューを皆で食べ、楽しくおしゃべりをするというのは良いものです。ランチでもそれなりの値段ですが、その価値があります。
昨年9月に赴任した、新エグゼクティブシェフ、ギヨーム・ブラカヴァル氏の料理も刺激的です。日本での仕事半年で彼がどう変わったかも興味です。そんな話もお聞きしたいものです。
この会は正会員限定の会です。席に余裕がある時には、ビジターの方にお声掛けします。また希望多数の場合は、何らかの対応をします。
まずはご希望お聞かせ下さい。ミシェル・トロワグロ氏、ギヨーム・ブラカヴァル氏2人のフランス人シェフのお話を聞き、食べます。奮ってのご参加お待ちしています。
＜参考＞
●キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/troisgros.html
●メゾン・トロワグロ
http://www.troisgros.com/
|
＜ミッシェル・トロワグロ氏＞ 「ミシュラン」三つ星を1968年から保持するレストラン「メゾン・トロワグロ」の三代目オーナーシェフ。 「ジラルデ」「タイユヴァン」などの一流店で腕を磨いた後、82年に父と伯父がシェフを務める「メゾン・トロワグロ」に戻り、 若き感性を生かし「メゾン・トロワグロ」の新時代を築き上げた。 日本からも「シェ・イノ」の井上旭シェフら、数多くの料理人が調理場で修業を積んでおり、 革新的な料理に定評がある。グルメガイド「ゴー・ミヨー」の2003年最優秀シェフに選ばれ、2004年フランスのレジョン・ド・ヌール勲章を受章。 2006年オープンの「ハイアット リージェンシー 東京」の「キュイジーヌ[S] ミッシェル・トロワグロ」をプロデュース。 6年連続ミシュランガイド2つ星を獲得。 |
実施概要
|
満員御礼 正会員限定企画 フレンチでランチ〜 ミシェル・トロワグロ氏来日に合わせて〜 | |
| 日時 | 2013年4月9日（火）12:00〜15:00 |
| 会場 |
キュイジーヌ[S]ミシェル・トロワグロ 新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京 TEL: 03-3348-1234 （アクセス） ・新宿駅西口より徒歩約9分 ・地下鉄大江戸線都庁前駅A7出口に直結 ・地下鉄丸ノ内線西新宿駅より徒歩約4分 http://www.hyattregencytokyo.com/access/index.html |
| 会費 |
正会員 15,000円 同伴ビジター 17,000円 ランチメニュー＋シャンパーニュ1杯付き 以後のワインは自由にお飲み頂き、ご精算下さい。 |
| 参加人数 | 10名限定 |
| 締切 |
3月15日（金） （それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。） ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。 |