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「麻婆豆腐食べ比べ」 〜この日の料理がオンメニュー〜 |
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2月22日に会員限定で実施した会、「麻婆 !! マーボ !! まあぼ !!」の再現、行けなかったけど、ぜひ食べたい！あの食べ比べをもう一度、という方向けです。
2月22日の「麻婆 !! マーボ !! まあぼ !!」は陳健一氏、菰田欣也氏、陳健太郎氏、四川飯店の誇る凄い料理人による、「麻婆豆腐」３種類の食べ比べでした。
目前で作ってくれる麻婆豆腐食べ比べ、本当に凄い、、、申し訳ありませんが、食べた方にしかわかりません。参加者は勿論ですが、陳さん達も大喜びでした。
そして前々から相談していた事ですが、これを店のメニューにしない手はないという事で、再び食べ比べ＆ギリークラブによる検討会です。
実は私がまた食べたい、それも落ち着いて、という気持ちで考えて企画したのですが・・・
3種類の麻婆豆腐の食べ比べ、四川飯店の代表的なメニューを少しづつ、菰田さん、お店の方も入って、意見交換、とても楽しみな企画です。
今回は渋谷の店で実施しますので、調理場面は見ず、だからこそゆっくり味わえます。でも「麻婆豆腐」３種類食べ比べは凄いですよ。
陳建一さんが家で作る崩し麻婆豆腐、szechwan restaurant 陳の定番麻婆豆腐、菰田欣也氏のスペシャル麻婆豆腐、この食べ比べ体験は本当に貴重です。
麻婆豆腐好き、四川料理好きな方との交流、そして、、、麻婆豆腐メニュー検討会議、、、刺激のある時間をご一緒しませんか？
奮ってのご参加お待ちしています。
＜参考＞
●赤坂四川飯店
http://www.sisen.jp/
●szechwan restaurant 陳
http://www.srchen.jp/
●麻婆豆腐
http://ja.wikipedia.org/wiki/
●菰田欣也さんのブログ
http://www.srchen.jp/blog/index.html
実施概要
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「麻婆豆腐食べ比べ」 〜この日の料理がオンメニュー〜 | |
| 日時 | 4月24日（水）19:00〜21:00 |
| 場所 |
szechwan restaurant 陳 セルリアンタワー東急ホテル２Ｆ 渋谷区桜ヶ丘町26-1 TEL:03-3467-3585 参加者に詳細をご連絡します。 http://www.srchen.jp/access/index.html |
| お話＆調理 | 菰田欣也氏 （四川飯店グループ 総料理長） |
| 参加費 |
ギリークラブ正会員 8,000円 ビジター 10,000円 （セミナー、食事、飲み物代） |
| 募集 | 18名限定（正会員優先 先着順） |
| 締切 |
4月18日（木） ※それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。 ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。 ※4月18日（木）以降のキャンセルは会費のご負担をお願いします。 |