ご案内中のセミナー（トップページ）｜2022年セミナーカレンダー｜2023年2月8日（水）・3月6日（月）
セミナーご案内
| カリスマいちご農家との交流 〜農家のだいどこ視点で〜 |
セミナーご案内
「農家のだいどこ」は、３名の料理研究家が提唱する、“廃棄される農作物を救い出す”プロジェクトです。昨年11月11日11時、この時刻に1からスタートしました。
年が明け、メニュー提案＆即売以外のリアル会がスタートです。まずはカリスマ苺農家、野口圭吾さんの登場です。帝国ホテルのシェフパティシエが「帝国のお菓子には野口さんがいる！」と断言した美味しい苺生産農家です。
そうそうたるホテルや店のお菓子に使われている超美味苺で、、農家のだいどこチーム3名の方も大興奮するご評価です。
http://www.heartberry.co.jp/user_data/dealer.php
野口さんに聞くと、「美味しい苺はロスが出ない」事が分かります。でも他の農家はそうではありませんので、そこも含めて、リモート会と訪問会（宇都宮の農場です）の2回のチャンスを作り、農家のだいどこ視点で“美味しい苺と食品ロス”を考えます。
Ｂ品（規格外）苺のサンプルもチェックさせて頂きますし、ジェラート、ジャム、いちごジンジャーシロップ、いちごチップスなどその加工品も3名の料理研究家の方がチェックする会です。
そして3月は悶絶する程美味しい苺農家訪問！超魅力企画です。美味しい物で笑顔になり、その笑顔が素敵な活動に繋がります。そして優しい方が作る料理は人を優しくします。そんな方達との活動に、お仲間としてぜひ加わって下さい。
平日の時間帯、リアルタイムが駄目ならアーカイブ視聴も可能ですし、農家訪問企画は先約を調整してでも行く価値がありますし、農家のだいどこチーム、いちご小旅行といった素敵な時間になります。奮ってのご参加をお待ちしています。
実施概要
| カリスマいちご農家との交流 〜農家のだいどこ視点で〜 | |
| 日時 |
（１）リモート会 2月8日（水）15::00〜16:00 リアルタイムが難しい方はアーカイブ視聴対応 （２）農場訪問会 3月6日（月）13:30〜 (栃木県宇都宮市下栗町1305) 車が無いと移動に不便です。 再度の案内時に交通手段のご意向を伺います。 |
| 実施形態 | （１）はZoomオンライン |
| ゲスト |
：野口圭吾氏（ハート＆ベリー） ・料理研究家3名（ヤミー氏、ほりえさわこ氏、中元千鶴氏） |
| 聞き手・進行 | 渡辺幸裕（ギリークラブ） |
| 参加費 |
（2回分）：ギリークラブ正会員：3,000円 ビジター：5,000円 諸経費、謝礼等 3/6はいちごのお土産付 交通費自己負担 （１）のリモート会のみご参加 正会員：1,000円 ビジター：2,000円 |
| 募集 |
10名：（正会員優先・先着順） 希望多数の場合調整しますが、訪問人数には限度があります。 ※初参加、久しぶりの方はビジター登録をお願いします。 |
| 〆切 | （１）2月6日(月） （２）3月3日（金） |