ご案内中のセミナー(トップページ)2025年セミナーカレンダー|2025年2月27日(火)

セミナーご案内

表参道ギリー with GREENSEED
 〜和菓子ウォーク、セミナー&交流〜

セミナーご案内

東京でとびっきりお洒落なエリアの変遷や現在を知るシリーズ、1月の表参道ドーナツウォークはとても楽しかったです。

予告通りと3ヶ月連続企画ですが、2月のテーマは和菓子とさせて頂き、「製菓製パン」編集者高山さんと歩く表参道和菓子ウォーク、買い求めたお菓子を食べながら、「和菓子トレンドセミナー」です。

今年は万博もあり、5月には4年に一度の菓子博が旭川で開かれます。和菓子テーマに北海道に行こうという企画はなかなか難しいですが、和菓子の素晴らしさ、トレンドを学び語り合う会、表参道で実施します。

下記に高山さんにピックアップの候補店をご紹介しています。全て回る事は難しいですが、この中からどこに行くかを検討中であり、ご参加者の方には当日のお楽しみ、高山さんに引率して頂きます。

表参道だけでありませんが、ある街で働く方、住んでいる方、来街者、興味を持って行こうと思っている方にとって、これは貴重な情報です。ドーナツも良いですが、和菓子手土産に訪問、日本人ですよね。

美味しいお菓子で笑顔になり、素敵な関係が構築出来ます。専門家から和菓子最新トレンドを聞く甘い切り口の会ですが、買い求めたお菓子の食べ比べ、これがまた貴重な経験です。

奮ってのご参加お待ちしています。なお、3月はパンと洋菓子を考えております。

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<参考サイト>


<参考サイト>

・表参道 https://ja.wikipedia.org/wiki/

・株式会社グリーンシード http://www.greenseed.jp/

・「製菓製パン」最新号 https://www.seikaseipan.com/mokuji.html

・あさひかわ菓子博2025 https://kashihaku-hokkaido.jp/

・表参道 和菓子 候補店

菓匠 菊家 https://www.ycraft.co.jp/kikuya/
青山紅谷 https://beniya-aoyama.jp/
瑞穂 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13001154/
京都三条 菓子司 寛永堂 https://www.kaneido.com/
KITAYA 六人衆 青山本店 https://kitaya.info/
BE:SIDE 表参道店 https://www.beside-natural.com/
HIGASHIYA man https://www.higashiya.com/shop/man/


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実施概要

表参道ギリー with GREENSEED
 〜和菓子ウォーク、セミナー&交流〜
日時 2月27日(火)16:00 〜18:30
 16:00 表参道和菓子ウォーク
 17:00 和菓子トレンドセミナー
 19:00 食事会(希望者)
セミナー会場 グリーンシード
 食事会:未定 
ゲスト 高山あさみ氏(製菓実験社 「製菓製パン」編集担当)
 山本誠司氏(グリーンシード 専務取締役)
参加費 正会員:3,000円 ビジター登録者:5,000円v  セミナー代、試食和菓子代
(食事会に関しては別途会費・場所など連絡します)
募集 8名限定 (正会員優先、先着順)
締め切り 2月10日(水) 定員到達時締め切ります

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