ご案内中のセミナー（トップページ）｜2025年セミナーカレンダー｜2025年2月27日（火）
セミナーご案内
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表参道ギリー with GREENSEED 〜和菓子ウォーク、セミナー＆交流〜 |
セミナーご案内
東京でとびっきりお洒落なエリアの変遷や現在を知るシリーズ、1月の表参道ドーナツウォークはとても楽しかったです。
予告通りと３ヶ月連続企画ですが、2月のテーマは和菓子とさせて頂き、「製菓製パン」編集者高山さんと歩く表参道和菓子ウォーク、買い求めたお菓子を食べながら、「和菓子トレンドセミナー」です。
今年は万博もあり、5月には4年に一度の菓子博が旭川で開かれます。和菓子テーマに北海道に行こうという企画はなかなか難しいですが、和菓子の素晴らしさ、トレンドを学び語り合う会、表参道で実施します。
下記に高山さんにピックアップの候補店をご紹介しています。全て回る事は難しいですが、この中からどこに行くかを検討中であり、ご参加者の方には当日のお楽しみ、高山さんに引率して頂きます。
表参道だけでありませんが、ある街で働く方、住んでいる方、来街者、興味を持って行こうと思っている方にとって、これは貴重な情報です。ドーナツも良いですが、和菓子手土産に訪問、日本人ですよね。
美味しいお菓子で笑顔になり、素敵な関係が構築出来ます。専門家から和菓子最新トレンドを聞く甘い切り口の会ですが、買い求めたお菓子の食べ比べ、これがまた貴重な経験です。
奮ってのご参加お待ちしています。なお、3月はパンと洋菓子を考えております。
＜参考サイト＞
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＜参考サイト＞ ・表参道 https://ja.wikipedia.org/wiki/ ・株式会社グリーンシード http://www.greenseed.jp/ ・「製菓製パン」最新号 https://www.seikaseipan.com/mokuji.html ・あさひかわ菓子博2025 https://kashihaku-hokkaido.jp/ ・表参道 和菓子 候補店 菓匠 菊家 https://www.ycraft.co.jp/kikuya/ 青山紅谷 https://beniya-aoyama.jp/ 瑞穂 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13001154/ 京都三条 菓子司 寛永堂 https://www.kaneido.com/ KITAYA 六人衆 青山本店 https://kitaya.info/ BE:SIDE 表参道店 https://www.beside-natural.com/ HIGASHIYA man https://www.higashiya.com/shop/man/ |
実施概要
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表参道ギリー with GREENSEED 〜和菓子ウォーク、セミナー＆交流〜 | |
| 日時 |
2月27日（火）16:00 〜18:30 16:00 表参道和菓子ウォーク 17:00 和菓子トレンドセミナー 19:00 食事会（希望者） |
| セミナー会場 |
グリーンシード 食事会：未定 |
| ゲスト |
高山あさみ氏（製菓実験社 「製菓製パン」編集担当） 山本誠司氏（グリーンシード 専務取締役） |
| 参加費 |
正会員：3,000円 ビジター登録者：5,000円v
セミナー代、試食和菓子代 （食事会に関しては別途会費・場所など連絡します） |
| 募集 |
8名限定 (正会員優先、先着順） |
| 締め切り |
2月10日（水） 定員到達時締め切ります |