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セミナーご案内
| ギリークラブ セルリー尽くしby 龍天門 |
セミナーご案内
日本一美味しいと言われる江戸川セルリー。東京江戸川で昭和33年（1958年）から作られていたセルリーですが、今は亡き伊藤仁太郎さんが開発した唯一無二の味わいです。
その伊藤さんの指導を受けた清瀬の並木さんが育てている超美味セルリー、セルリー嫌いの方も「これだけは食べられる！美味しい！」と喜ばれるほどです。4月5日の収穫体験も募集中ですが、これを食べる会も企画しました。
今回龍天門の中里卓シェフには、清瀬の畑まで出向いて頂き、香りに満ちた圃場の中で、生産者の努力、苦労話を聞き、セルリー君自身の頑張りを肌で感じ、収穫体験もして頂きます。こんな体験したシェフの料理！どうぞ期待して下さい。
当日はまず、収穫仕立てのセルリーをバリバリ生で齧って頂き、次に中里シェフが広東料理の名店龍天門の技法・調理法で、セルリーをまた違う味わいや触感で楽しむ料理にしてご用意頂きますが、腕の良い料理人に手にかかりどのような魅力が増すのでしょうか、楽しみです。
このセルリーの収穫はたった2週間しかなく、美味しく齧れるのも限られた期間です。並木さんのセルリー料理の会が次に出来るのは1年後、よって貴重なチャンスなのです。
ご希望の方にはセルリーを1株1,500円でお分けします。お一人様1株限定、70cm 位のセルリーが入るエコバッグ持参ください。
※でもセルリー尽くしではありますが、セルリーだけだけではありません。中里シェフが出してくれる龍天門の料理は毎回本当に凄いのです。牛肉、鶏肉、魚、海老、天心、、、、ご参加の方には前回の会の凄い料理の写真をお見せします。
※セロリではなくセルリー、並木さんの呼び方尊重です。
＜参考サイト＞
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＜参考サイト＞ ◆龍天門 https://www.ryutenmontokyo.com/jp/ ◆5年前TV番組で紹介された江戸川セロリ https://primelifenet.com/40727/ |
実施概要
| ギリークラブ セルリー尽くしby 龍天門 | |
| 日時 | 4月12日（土）18:00〜 |
| 会場 |
ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門 目黒区三田1-4-1 03-5423-7787 |
| ゲスト |
中里 卓氏 （中国料理「龍天門」料理長） 並木 猛氏 （なみき農園） |
| 参加費 |
正会員・ビジター共：25,000円 ※着席の食事会 飲み物代、個室代、全て込み。 |
| 募集人数 |
10名 (正会員優先、先着順） ※ご参加者はギリークラブのルールに従って頂きます。 ※初参加者はビジター登録が必要です。 |
| 〆切 | 4月8日（火） |