『心ゆくまでシャンパーニュ 11月』
〜ドゥモアゼル・グラン・キュヴェを学び、心ゆくまで飲みます〜
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＜ご案内＞
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『シャンパーニュに親しむ』シリーズ、毎回大好評ですが、会場であるサロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス、勿論阿部さんのお店、何と360種類のシャンパーニュがありますが、そこのメニューにこのような事があるのを見つけました。
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サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニスがお届する
至福のひととき「ハッピー・泡〜」
18時から19時半の間にご入店のお客様対象
ご注文から2時間(月〜土）
シャンパーニュをお好きなだけ心ゆくまでお楽しみ頂けます。
アイテムは月替わりでご用意しております。
¥ 4,200
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「え？ これって・・・？」
「ええ、心ゆくまでお飲み頂けます。」
「・・・・・」
そうか、早い時間に銀座に行ったら、こんなに得する事がある、大発見！です。（どうぞ、個人的に行かれて下さい。）
でも、もっと楽しく飲めるギリークラブが出来ないか？こんな事が出来ないですか？と相談をした会です。
・月初にその月のアイテムシャンパーニュを学ぶ会を実施、ハッピー・泡〜だけでなく、もう少しおまけシャンパーニュも飲み、阿部さんとインポーターの方から説明をして頂き、そのシャンパーニュに合う料理も付けて、心ゆくまで飲む・・・
決して「飲み放題」とかいう、下品な言葉ではなく、そのシャンパーニュを学び、ご自身の体調、ご気分に合わせて、お洒落に、飲めるだけの量を飲んで頂く・・・そう、心ゆくまで、飲むのです。そんな会です。
19：00 セミナー開始
・阿部さんから今月アイテムのテイスティングコメントを聞く。
・インポーターから、メゾン、シャンパーニュに関する説明を聞く。
・しっかり飲みながら、料理を楽しむ・・・
※料理が足りない方は個人注文・清算で。
・おまけシャンパーニュ2種の説明＆各1グラス
（結果的には3種類の飲み比べになります）
・参加者皆でシャンパーニュ飲みながら楽しく交流
21：00 終了
※飲み足りない方は、席が空いていればその後は個人的に楽しむ。
如何ですか？
『シャンパーニュに親しむ』シリーズとは違った楽しさを追求、これもギリークラブの一つの形に出来ればと思います。
11月のシャンパーニュ情報
○インポーター：ヴランケン・ジャパン株式会社
http://vranken-japan.co.jp/
○アイテム：Demoiselle Grand Cuvee NVb
（「ドゥモアゼル」グラン・キュヴェ ノンビンテージ）
輝きのある淡い色調ときめ細やかな美しい泡立ち。
トーストやバターの香ばしい香りとグリーンアップルのアロマ。
味わいは滑らかでバランスが良く、繊細な余韻が長く続きます。
２００７年１月 Wine Spectator 92点
２００８年 『Gilbert & Gaillard』ワインガイド 82点
シャルドネ60% ・ピノノワール30% ・ピノムニエ10％
○それ以外のおまけアイテム：
・Diamant Blue 1999
・Heidsieck Gold Top 2002
※11月のヴィオニス、「ハッピー・泡〜」のアイテムが、このDemoiselle Grand Cuvee NVです。
18：00〜19：30に入店した方は2時間4,200円で飲めます。
但し、料理、セミナー、おまけシャンパーニュはありませんし、インポーターさんの情報提供もありません。それがあるのはギリークラブの日だけです。
初対面の方と、すぐに打ち解けて一緒に楽しみ、シャンパーニュ好きの仲間が出来ます。この日にご都合の付く方だけの特典です。ご都合がつけばぜひお出かけ下さい。
ギリークラブには常連さんという方はいません。もちろんよくいらっしゃる方はいますが、何せ年間150回以上開催、全てに参加する人はいません。よって初対面の方が多いのにすぐ仲良くなります。
どんな初歩的な質問もOKです。それを馬鹿にする人は参加できませんのでご安心を。少人数で恐縮ですが、お申し込みお待ちしています。
満員の際にはお許し下さい。何せ12人以内でしかできませんので・・・どうぞお早めにご連絡下さい。
＊フランスのシャンパーニュ委員会ではシャンパンではなく、正式名称として「シャンパーニュ」を推奨していますので、ギリークラブではシャンパン、シャンペインではなく、シャンパーニュと呼んでいます。
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＜阿部誠氏プロフィール＞
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阿部 誠
Makoto Abe
２００２年度全日本最優秀ソムリエ
Best Sommelier of Japan 2002
Meilleur Sommelier du Japon 2002
3年に一度開催される全日本最優秀ソムリエコンクール2002年の第三回大会にて優勝、同年の全日本最優秀 ソムリエとなり、2004年にギリシャにて行われた第11回世界ソムリエコンクールの日本代表として出場。
ホテル西洋銀座勤務から、レストランの支配人兼シェフソムリエを 経て、2004年独立。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」を モットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。
1987年 3月 ホテル西洋銀座入社
3月 (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得
1987年 11月 シニアソムリエ呼称認定資格取得
1990年 12月 第7回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞
1991年 11月 コンクール入賞
第1回カリフォルニアワインソムリエコンテスト入賞
1992年 9月 エルミタージュ、田崎真也ワインサロン支配人
1998年 8月 第1回オーストラリアワイングランプリソムリエ部門優勝
2000年 11月 第3回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2002年 4月 レストランS支配人兼シェフソムリエ
2002年 9月 有限会社 M.I.A設立
2004年 7月 第11回 世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表
2004年 10月 社団法人 日本ソムリエ協会 理事 就任
2005年 2月 サロン・ド・シャンパーニュ”ヴィオニス”オープン
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＜参考サイト＞
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●ヴランケン・ジャパン
http://vranken-japan.co.jp/
●ヴィオニス
http://www.vionys.com/index.htm
●ウィキペディア シャンパン
http://ja.wikipedia.org/
●シャンパーニュ委員会
http://www.champagne.jp/
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＜参考＞
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ドゥモアゼルはヴランケン社が “エレガンスとフェミニン”をコンセプトに独自開発し、1985年からリリースしているプレミアム・ブランドです。
庭園を飛び交うトンボに由来
“ドゥモアゼル”はフランス語で“トンボ”という意味も合わせ持っており、このブランドネームは、ランスのレ・ドゥモアゼル地区にあるカステーニュ城の庭園を飛び交うトンボに由来しています。
ボトル下部にあしらわれたエンボスは、イリスの花をイメージし、アール・ヌーヴォーのイメージをデザインしたものです。アール・ヌーヴォーとは20世紀初頭（1890-1914）にフランスで生まれた新しい装飾美術様式で、後に世界中へ広まりました。エレガントな丸みを帯びた官能的なボトルシェープはこのトレンドの影響を強く受けています。その品質については、シャルドネを80％使うことにより柔らかでエレガントな味わいをもたらしています。
シェフ・ド・カーヴを務めるドミニック・ピシャアール氏はヴランケン社に25年在籍するベテランで、93％以上のクリュと言う素晴らしい品質を背景に、それぞれ特徴のあるシャルドネをアサンブラージュすることで、上品でエレガントかつ複雑みのある味わいを実現しています。
ライフスタイルを提案する場所としての活用
1906年にアール・ヌーヴォーとアールデコのミックス様式で建てられた「ヴィラ・ドゥモアゼル」がランスに再建され、今後、シェフや芸術家を招き様々なイヴェントを展開し、又、一般の人の訪問も可能にすることにより、単にシャンパン・ドゥモアゼルの故郷というだけでなく、ライフスタイルを提案する場所としての活用が期待されています。
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＜実施概要＞
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●ギリークラブ 『心ゆくまでシャンパーニュ 11月』
〜 ドゥモアゼル・グラン・キュヴェを学び、心ゆくまで飲みます 〜
●日時：11月5日（木）19:00〜21:00
18:45 受付開始
19:00 セミナー開始
20:30 交流会 開始
21:00 終了
●会場 サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス
中央区銀座8-8-18 銀座8818ビル3階 03-5537-0700
地図：http://www.vionys.com/access.htm
銀座資生堂パーラー裏の通り、寿司九兵衛の前のビルです。
●ゲスト：阿部 誠氏（ソムリエ）
●会費：メンバー 10,000円 ビジター 13,000円
（講師料、シャンパーニュ、料理、他）
●募集人数：申込先着順 12名募集 （メンバー優先です）
10名集まらない場合には実施しません。
●締切：10月29日
（それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。）
※満員の際、キャンセル待ちは可能です。
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