GILLIE CLUB
	ドイツ菓子でクリスマス気分に 〜神戸　ユーハイム本店でドイツ菓子三昧の午後〜 ＜ご案内＞ 久しぶりに神戸でギリークラブ開催です。 ユーハイム発祥の地で、ドイツ菓子を学びます。 もちろん普段は食べられない特製品もあります。 ここをご覧ください。 2009年6月、7月に神戸で実施した会です。 http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2009/0627_1.shtml http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2009/0726.shtml 「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」黒い森のさくらんぼ酒ケーキという意味ですが、ドイツを代表するお菓子、オーストリアでも大変ポピュラーなケーキです。 このケーキを中心に、ドイツ菓子を学び、、、勿論食べます。ドイツ菓子のマイスターであるユーハイムの安藤さんに、フランスやイタリアの菓子とどう違うのかを教えて頂きましょう。 ※マイスターとは、ドイツの国家資格を取得した手工業の親方のこと。 この資格を取得して初めて、自己で開業する権利を得られます。 ドイツでは、その分野での十分な経験と一流の技術はもちろん、社会常識や教育学などあらゆる分野にわたって試される厳しい国家試験をクリアした者にのみ、この「マイスター」の資格が与えられます。 安藤マイスターが日本の食材で作るドイツ菓子はどんな味わいで、本場ドイツのものとはどう違うのでしょうか？普段何気なく食べている菓子ですが、じっくり教えて頂きましょう。 そして、ユーハイム本店でしか食べられない特製スイーツ、「シュヴァルツヴェルダー・キルシュパフェ」というものがあります。今年雑誌AERAに取り上げられているのを見て知りました。 その記事で「どうしても食べたい！」と思ったのですが、パフェですから、テイクアウトや通販で買えるはずもなく、神戸に行かなくては食べられないお菓子なのです。 念願のパフェにありつけるので、大いに期待していますが、折角ですから、パフェだけでなく、生菓子だけでなく、ドイツ菓子全般に渡る多品種体験＆何でも質問会にしました。 生菓子＋パフェで、きっとお腹はいっぱいになってしまうとも思いますが、後はドイツ菓子の特徴である「焼き菓子」が待っています。佐々木さんがドイツで撮ってきた菓子屋の写真も見せて頂きます。 このドイツの「焼き菓子」の種類たるや、凄いものがありますが、ユーハイムで売っているドイツ焼き菓子を全種類準備した上で、各お菓子の解説をして貰い、それぞれの特徴を知ります。 「ユーハイム焼き菓子お試しセット」とも言うべきものを当日のお土産として準備しますので、ご自宅に帰って、解説を読みながら味わって下さい。 そして・・・当日だけの特別お楽しみです。その日だけの「特製オリジナル・ドイツ焼き菓子」があります。安藤マイスターにお願いしてあります。（何と我儘な！） 生菓子を1，2個、パフェを食べたら、お茶と焼き菓子で交流会です。ドイツ菓子の事を何でも聞きましょう。（今回はバウムクーヘンは用意しませんが・・・） 焼き菓子はクリスマスには欠かせないお菓子だそうですが、ドイツのクリスマスとはどんな風景なのでしょうか？そんな場面も写真を見せて貰いながら、学びましょう。 アドベントは11月28日からですが、この11月21日にも特別に早めにクリスマスツリーを用意して頂き、一足早い、（ひと月早い）ドイツのクリスマス気分で過ごしましょう。 ドイツ菓子を食べながら、ユーハイムの方と、ご参加者同士、皆さんでお話をする時間となります。 共通体験のある方は、まるで旧知の間がらのように、すぐに仲良くなりますが、これがギリークラブです。皆さま方の交流を渡辺が夫婦でお手伝いします。 関西在住の方も、このような機会は滅多にありません。ユーハイムの方が楽しみにしているくらいですから・・この場でユーハイムの方と仲良くなって下さい。（これは得します） メディアの方も、もちろん楽しみにして下さい。首都圏から行かれる方も大歓迎ですよ。大阪、京都、奈良・・・週末関西旅行に組み入れるのも一興です。 関西で過ごす甘い時間、奮ってのご参加お待ちしています。そうそう、同業の方はご遠慮願いたいそうです。よろしくご理解をお願いします。 ＜参考サイト＞ ●ユーハイムトップ http://www.juchheim.co.jp/ ●ユーハイム神戸本店 http://www.juchheim.co.jp/shop/?c=a&b=1 ●シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ　ウィキペディア http://ja.wikipedia.org/wiki/ ●ユーハイム・ディー・マイスター（ドイツ菓子） http://www.juchheim.co.jp/die-meister/ ＜参考＞2006年9月と10月に東京で実施した会 http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2006/0925.shtml http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2006/1013.shtml ＜実施概要＞ ●ドイツ菓子でクリスマス気分に 〜神戸　ユーハイム本店でドイツ菓子三昧の午後〜 ●日時　11月21日（日）14：30〜16：30 14:15　受付開始 14:30　ドイツ菓子セミナー 15:00　試食会開始 16:00　交流会 16:30　終了 ●会場　ユーハイム　神戸本店 神戸市中央区元町通 1-4-13 電話番号： 078-333-6868 http://www.juchheim.co.jp/shop/?c=a&b=1 ●ゲスト： 河本英雄氏（ユーハイム　常務取締役　関西支社長） 安藤　明氏（同　マイスター　神戸工場長） 佐々木知恵氏（同　企画開発室　主任） ●会費：正会員　4,000円　ビジター　6,000円 ●募集人数：申込先着順　20名募集（メンバー優先です） ●締切：11月19日 （それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。） ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。